Potato chips, snacks in a bowl
食品

杜绝浪费,尽显美味 针对零食和马铃薯制品的蔡司光谱仪系统助您得偿所愿

  • 同时进行各种质量参数的实时测量和分析
  • 不断控制并优化您的零食和马铃薯加工过程
  • 通过提高效率和杜绝浪费,节约资金、时间和资源
  • 减少对环境的影响

满足要求,保持标准 零食和马铃薯加工业面临的挑战

  • 让消费者满意

    零食和马铃薯制品颇受消费者欢迎,但庞大的目标受众却非常挑剔。口味、盐分或脂肪含量的略微变化都很容易被消费者察觉,导致他们改变消费习惯,给出负面反馈;这还会有损制造商的市场份额,让产品形象大打折扣。

  • 始终如一控制质量

    天然原料的成分各不相同。尽管如此,加工出始终满足供应商要求、符合监管条例和环保标准的产品仍是制造商的一项要务。

  • 减少损失

    脂肪、水分、淀粉和调味料水平的变化可能导致产品批量验收失败。要想充分利用原料并快速作出反应来保证高质量的生产,可靠的成分测量、分析和管理必不可少。

  • 保持生产运转

    在高产量的零食生产线上,需要进行快速且持续的实时测量和分析。关键是要能够对变化即时作出反应。这样可保持生产持续进行,避免中断过程并降低生产力。

  • 可持续地加工产品

    高效的过程会使用更少的资源来加工更多的产品。为了杜绝浪费,并以更低的能耗和二氧化碳排放量加工零食和马铃薯制品,准确测量和零食制品分析不可或缺。

我们的解决方案 针对零食和马铃薯制品

单击圆点,了解更多关于各种测量点和参数的信息

每一次测量都至关重要

各种零食和马铃薯制品图示测量点和参数
马铃薯煎饼

测量点:
油炸后
测量参数:
脂肪、水分、颜色

马铃薯粉

测量点:

测量参数:

脱水后

疏松度、水分

搅拌器

颜色、盐分、水分、毛重

残留物转移(动物饲料)

干重



马铃薯淀粉

测量点:
干燥塔内
测量参数:
水分

炸薯条

测量点:

测量参数:

油炸前

淀粉和糖

油炸时

油炸脂肪中的游离脂肪酸

油炸后

水分和脂肪含量、颜色

烘焙制品

测量点:
油炸后
测量参数:
颜色(烘焙程度)、水分

爆米花

测量点:
调味筒
测量参数:
盐和糖含量

膨化食品

测量点:

测量参数:

烤箱后

颜色、水分

调味筒

调味料、盐分

空心脆薯

测量点:

测量参数:

油炸后

水分

调味时

调味料、盐分

薯片

测量点:

测量参数:

油炸后

水分和脂肪含量、颜色

调味筒

盐分

全方位的优势 我们助您加工出更优质的零食和马铃薯制品

Corona® extreme和Corona® process是您的成功秘诀,而这要归功于它们在各种加工环境中的实时测量能力。在其助力下,您可以根据零食和马铃薯制品的质量差异做出即时调整,同时优化资源的使用。

  • 质量决策图标

    做出更明智的质量决策

    以始终如一的优异品质让客户满意,并迅速对参数偏差作出反应。持续监测脂肪、水分、盐分、颜色和调味料的变化。实时调整加工过程,确保最终产品始终达到一致的规格。

  • 测量图标

    测量更加丰富和准确

    除了测量成分外,您还可以用标准值准确测量零食和土豆马铃薯制品的关键要素:颜色。这不仅可以使产品更有吸引力,还能提供更详细的配料信息,确保消费者喜爱的味道和外观不会改变。

  • 灵活性图标

    更具灵活性

    在生产线上更快、更高效地实时做出调整,让您可以加工出种类更加广泛的产品,满足更多消费者的需求,同时缩短新产品的磨合阶段。

  • 可持续性图标

    更加绿色环保

    通过充分利用自然资源和实现更高效率,提高产量、减少浪费,并达成气候目标。更快、更有效地在生产线上进行调整,让您减少损失并扩展产品种类,同时从马铃薯等原料中获取更多收益。

  • 连通性图标

    保持连接

    互联的光谱技术使随时随地进行实时质量监控不再遥不可及。将我们的设备和软件轻松集成到您的网络中,便可尽享智能生产解决方案的优势。

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  • ZEISS spectroscopy solutions for the potato processing industry

    with Corona® process from ZEISS

    页: 7
    文件大小: 2 MB
  • ZEISS spectroscopy solutions for the snack industry

    with Corona® process from ZEISS

    页: 7
    文件大小: 2 MB

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